|
|
Rosbief Met Rijst En Raapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundvlees,30 gram boter, peper en zout, 200 gram rijst, 200 gram raapjes, 2 uien, 2 tomaten, 1 bosje waterkers, peterselie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Leg het vlees op de ingevette braadslede, en leg bovenop nog een paar klontjes boter. Laat het vlees goed korsten en kruid het dan pas. Verminder de oventemperatuur tot 180 graden. Bedruip het vlees regelmatig met het braadvocht.
Bereidingswijze:
Was, reinig en schil de raapjes, laat enkele minuten koken in water. Laat uitlekken en snijd de raapjes in blokjes. Meng met de gekookte rijst en gestoofde ui, en vorm gelijke hoopjes. Werk de schotel af met tomaten, waterkers en peterselie.
|
|
|